Nếu bạn đã từng điên rồ đến mức đếm số calo tiêu thụ để duy trì cân bằng lượng thức ăn, hãy cho mình nghỉ ngơi đi. Hãy nỗ lực hướng tới một hệ thống đơn giản hơn mà tôi gọi là thực đơn hoàn hảo – một biểu đồ hình tròn trực quan hướng dẫn bạn một cách đúng đắn. Chọn các nguyên liệu thực phẩm nguyên chất, chất lượng nhất mà bạn có thể sử dụng theo hướng dẫn trong phần này, sau đó kết hợp chúng theo tỷ lệ sao cho rau chiếm phần lớn thực đơn, đựng trong đĩa (hoặc bát).
Lấy lượng protein vừa đủ, có kích thước bằng lòng bàn tay và đảm bảo bổ sung một lượng chất béo có lợi, cũng bổ sung thêm nước xốt như một loại gia vị hoặc như một phần của nguồn protein giàu chất béo. Đĩa thức ăn này phải khá lớn (rau là chủ yếu!), nhưng với tỷ lệ này, bạn sẽ ít có khả năng ăn quá nhiều hoặc mất cân bằng. Tỷ lệ của thực đơn hoàn hảo có ích, vì cách phân chia đó giúp bạn tập trung vào chất lượng và không bị ám ảnh về số lượng. Bằng cách sử dụng những loại thực phẩm tăng cường sức khỏe này để “ngăn chặn” những tác động không có lợi, và chống lại những thứ thường là nguyên nhân thực sự gây ra rối loạn cân nặng, đó là: quá nhiều tinh bột, đường và các thành phần gây viêm, dù là thực phẩm công nghiệp hay chế biến sẵn.
Xem thêm cuốn sách “Sống khỏe, sống vui, sống lành mạnh” để có thêm kiến thức về sức khỏe, ăn uống, nghỉ ngơi…
